新下的松子,莲子,还有金丝蜜枣。”
众人见芫娘说得行云流水,顿时都愣在原地?。
芫娘皱了皱眉头:“看?我干什么?这蜜汁火方做还是不做?”
小二连忙点头,一叠声地?应着往外头去了。
芫娘理好?自己的围裙,利落地?将食材依次列开?。
每一条金华火腿上只有一块上方,咸香油润,肥瘦相间,是整条火腿上最精华的部位。
芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片,依次排列在盘盏中,又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。
另一头,热锅小火,芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。
待到上方蒸好?,再将烧酥的蜜汁浇上去,一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方,但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟,故而端起锅来?便是得心应手,蜜汁火方做下来?一整个都顺顺利利,惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜,芫娘也?离开?灶台,一旁的主管方才走过来?夹起一块边角料塞进嘴里。
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