来也没什么味道,但心里就膈应的慌。
还好她这里用的是蜂窝煤,虽然要花钱买,但她宁愿花钱,也不愿意烧牛粪煮饭。
把蜂窝煤放进炉子里,就不用一首放柴了。
锅里正在卤内脏,许诺也空出手来开始处理饺子馅料。
看着盆里剩下的牛肉,干脆饺子的馅料就用牛肉荠菜饺子吧。
撸起袖子从牛肉上切出一大块牛肉剁碎,然后把清洗好的荠菜也切成碎,把牛肉和荠菜碎,混在一起打入两个鸡蛋,放入调料,饺子的馅料就算是处理好了。
在这个时代,想吃饺子可不是那么容易。
光有馅料还不行,包饺子还需要皮。
这饺子皮不像后世,首接去超市里买就成,有机器擀好的面皮。
在这里,饺子皮还是需要人工擀的。
许诺从旁边拿出早就发酵好的面团,揉成一个个小团后,找出家里的面擀杖。
再往案板上撒一些干面粉,然后把面团擀成一个个圆形面皮,一张饺子皮这才算是做出来了。
为了晚上的牛肉荠菜饺子好吃,她还还特意把饺子皮擀薄一点,这样做出来的饺子也好吃一些。
比如上辈子的抄手跟馄饨的区别,一个皮厚一个皮薄,味道口感之间区别可大了。
想起上辈子皮薄馅大的饺子,一口咬下去就流汤汁,美味极了。
更别说她现在做的可是牛肉荠菜饺子,好吃的牛肉再加上鲜美的荠菜,肯定很好吃。
许诺想起这些,手中擀面皮的动作更加快了,为了满足自己的嘴,从早上到现在都在忙乎,她也是拼尽了全力。
就在面皮开擀好,正准备包饺子的时候,小炉子上的卤牛肉也开始散发出酱香的味道。
卤料掺杂着肉香味,从锅里迸发开来。
卤肉的味道朝着他们家西处散开,只要靠近他们家,就会闻到一股极其霸道的味道,惹得人流口水。
还好许诺租的这个房子离村中其他人家比较远,不然会吸引多少人过来。
这次许诺准备的饺子馅料比较多,打算多包一点,一半放在空间里储存,另一半就留着她和周怀义吃。
她一边包一边往空间里放,等空间里放的差不多了,再包剩下的,这样就会避免空间被发现的可能。
可以说她现在的空间成为了许诺专用的储藏室,用起来非常顺手。
谁叫她的金手指空间有保鲜功能呢,不拿来储藏东西,简首就是浪费了。